Стая в Dishoom: Културният ресторант отваря мъничък хотел
Какво е бръмченето? Dishoom е диво сполучливата индийска верига заведения за хранене, учредена в лондонската градина в Ковънт през 2010 година и през днешния ден с 10 клона, както и четири от нейното изключване, толкоз повече зарежда за питиета. Съоснователят братовчеди Шамил и Кави Тхакрар са придобили тази империя с помощта на своя нюх за построяването на света-театрален, ретро Мумбай, който постоянно е „ Бомбай “ в Дишома-и впечатляващият трик да убеди многото им лоялни трапезарии, които се редят на софра, може да бъде занимателно. Ако в миналото сте виждали линия, която се движи към блока в бръмчаща част на Лондон и се зачуди за какво всички те държат чаша чай, вие сте свидели на Dishoom.
Сега групата прави първия си набег в настаняване, въпреки и в изненадващо дребен мащаб. Задължението за разрешителни, които се отвориха този месец, е апартамент с две спални, кацнал на най-новия клон на ресторанта в Портобело Роуд на Нотинг Хил. Вероятно е тестване за по -амбициозни проекти за една нощ; Съоснователите го разказват като „ гальовен и премислен опит “.
Местоположение, местонахождение, местонахождение в средата на Портобело Роуд, с популярния махленски пазар на прага си, залата за разрешителни се обитават в някогашна механа, която в миналото е била известна като „ The Pisshouse “. Сега тя е направена в луксозни зелени плочки, новата му функционалност, оповестена от демодиран оцветен знак, който се движи по фасадата: „ Приземен етаж, бар и закуска; първи етаж, трапезария; втори етаж, квартира. “
Проверяваме в приземният етаж е Lively, наближавайки NOISY, даже когато пристигнем в 16:00 ч. В с вторник вторник, наближавайки наближаващ ресторант, и да проверим приземният етаж е Lively, наближавайки Noisy, даже когато пристигнем в 16 ч. Изкачен в климатизирания, двоен слеп от стаи в горната част на постройката, атмосферата е толкоз спокойна, че съвсем идва като потрес да огледа надолу и да види Лондон.
Всичко е топли тонове и дърво, с винтидж мебели, импортирани от Индия. Леглата (двойно във всяка стая) са цялостен хотелски режим, спално бело бяло от нов сняг и осем възглавници на брой. Приятелят ми, нова мама, погледна нейната, като че ли може би любовникът, за който смятате, че е загубен в морето. На друго място е по-малко престой в хотела, повече жилища за вашия най-амбициозен другар: състезател на звукозаписи и винили, интелигентна селекция от книги за храни, списания и вярно курирано изкуство, щастливи домашни растения, мини бар, където можете да смесите личните си коктейли. Разруших се на този финален бонус, като се има поради, че има и подправен ротационен телефон, който можете да употребявате, с цел да се обадите и да поръчате питиета от бара (или Chai, който е безплатен).
Какво ще кажете за храната и напитките? Тези старомодни стаи за разрешителни към момента съществуват дружно с доста по-хладната сцена на града, въпреки че съгласно моя опит те се отличават от липса на естествена светлина, фон, който не би изглеждал на място в стая за гости на пандиза и менюта, предлагащи бира, повече бира и спиртни питиета, сервирани напряко.
За благополучие тази стая за позволение носи вдъхновението си леко, а менюто му за питиета е голямо и толкоз изобретателно, колкото всеки коктейл бар. Поръчвам оранжево вино Мартини до стаята, тъй като съм любопитен (прочетете: скептично настроени) за такова очевидно франкенщан на трендовете, само че бъркам и е вкусно.
По -късно се преместваме долу, където кацаме на бар столове и узнавам за съществуването на маргарита, направена с мескал, джакфрут и препечени басмати, което наподобява като вода в чашата и има усет на сладостен пушек. Нареждаме си сирни чесън наан квадрати да отидат с него и това несигурно сдвояване се оказва обичаното ми преживяване на храната от престоя ми. Сега знам насладата от горещите закуски със мощна напитка и разбирам, че е покруса, че коктейлните питейни заведения не идват с кухня.
За вечеря се придвижваме към ресторанта с висок таван, където седим до голям прозорец с ритци от пода до тавана. Почти бихте могли да забравите, че тук сте във веригата на междинния пазар, като се изключи обстоятелството, че „ специфичните “ са отпечатани в непрекъснатото меню и многото, доста инспекции на алергиите. (Please ask the question — but last week at the Covent Garden Dishoom, I was asked if I had any allergies while ordering a top-up half of Kingfisher.)
Many of the larger dishes on the menu will be familiar to Dishoom regulars — the Ruby Murray chicken, the potent black daal — but there’s also a lot more snacky food: things in batter, samosas, salsa-topped masala eggs. Всичко е вкусно, макар че акцентът върху бар закуските значи, че вашите благоприятни условия за по -официална храна са много лимитирани.
Какво да прави? Портобело се вкопчва в статута си на минимум разочароващия туристически меден съд в Лондон, макар гроба на аугури на магазин за Хари Потър и търговец на телефон, който се отваря един до друг през последната година. Това е част от града, където сърфирането може да се почувства като интелектуално гонене. Има груба търговия за записи, книжарницата на Нотинг Хил, книги за готвачи (всеки готвач, който можете да посочите, е тук в някакъв миг през последните 30 години) и явно известните антики, годишна продукция и пазара на Bric-a-Brac, който се натрупва през седмицата, с цел да кулминира в събота.
Супер-гентификацията на Нотинг Хил е добре документирана, само че, извънредно, това не е осакатяло хранителната му сцена. Някои от най -раздутите заведения за хранене в града се отвориха тук неотдавна: Дориан, трапезария, гълъб. Има огромни пари, които би трябвало да бъдат изразходвани на локално равнище. Ако го имате и сте резервирали в действителност много надалеч авансово, отидете на Core от Clare Smyth или Ledbury.
Сутринта можете да се забиете в друга опашка, обичана от лондончани и да вземете сладкиши в Layla's. Но за какво да се притеснявате, когато имате бар за разрешителни за себе си съвсем към себе си, и на път на бекон на път?
Други посетители? Ресторантът изкривява млад за региона и е известен измежду групите. Усеща се като друга навалица към този, който може да резервира жилището. Особено обещано. . .
Щетите настаняването стартира от £ 700 на нощ с най-малък престой с две нощувки, който е стръмен за място над механа, което няма нито едно от удобствата на огромен хотел или даже баня. Изглежда обаче по -разумно, в случай че се споделят от две двойки (и двете спални са собствени), а закуската и мини бар са включени.
асансьор Pitch Защо да се притеснявате да изградите съвършения живот в Лондон, когато можете да го заемате?
Разрешената стая е на 186a Portobello Road, W11 1LA. Harriet Fitch Little беше посетител на Dishoom ()
Присъединете се към нашата група за онлайн книги във Фейсбук на и следвайте FT Weekend On и
